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  • 家乐高手 制作简单,不用一滴水,搅一搅就成的甜点,香甜软糯,非常好吃

  • 时间:2020-01-06 20:00:34 阅读:3480
  • 家乐高手 制作简单,不用一滴水,搅一搅就成的甜点,香甜软糯,非常好吃

    家乐高手,糯米糍又叫状元糍,传统名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可日常吃也可以拿出来待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。

    糯米糍,又叫状元糍,这是有一段来历的。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。

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    糯米糍可以说是一道好看又好吃的甜点,不管是大人还是小孩,看见又白又胖的糯米糍都没有招架能力,加上吃起来的口感软糯香甜,也是受到了很多人的喜爱,自己学会了就可以,制作出了各种各样的糯米糍了,这样糯米糍吃起来的口感更加丰富。

    把做好的糯米糍放到冰箱里面,做一次也能够吃上两三天,一点也不够吃的。

    需要准备的食材:

    糯米粉200克

    淀粉30克

    纯牛奶250毫升

    花生50克

    白糖

    熟芝麻20克

    椰蓉

    开始制作:

    第一步、碗中准备糯米粉,加入淀粉,用一瓶纯牛奶一起倒入搅拌均匀;

    第二步、搅拌后倒入耐高温的盆里,放入蒸锅中用大火蒸15分钟左右;

    第三步、准备馅料,花生清洗干净,倒入锅中小火干炒熟,大约炒个7分钟左右,

    第四步、炒熟后搓掉花生皮敲碎,加入熟芝麻和白糖一起拌匀;

    第五步、案板要提前抹上油防粘,将蒸好的糯米糊,挑出来放在案板上,用擀面杖捣成泥备用;

    第六步、把捣好的糯米泥分成大小均等的圆球,每个再捏圆包入花生芝麻馅,封口;

    第七步、最后裹上一层椰蓉;

    非常简单的糯米糍粑就做好了,这样做的糯米糍粑软糯香甜,好吃不腻,如果一次吃不完可以放冰箱保存,想吃的时候,蒸热就可以吃了,非常方便,喜欢其他的坚果或者糯米奶油等馅料,都可以包进去,学会了就可以创新新口味了。

    豆沙馅就是最简单的选择,裹上就可以吃的糍粑,还可以把花生和芝麻打成粉状,裹上一圈也是非常的美味呢。

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