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  • 澳门皇冠赌场官方网址 厨房里的这5个坏习惯,每一个都是危害健康的“隐形杀手”

  • 时间:2020-01-07 16:59:57 阅读:1703
  • 澳门皇冠赌场官方网址 厨房里的这5个坏习惯,每一个都是危害健康的“隐形杀手”

    澳门皇冠赌场官方网址,我是大医生,和我一起学健康,涨姿势~

    我们每天都为厨房的卫生而焦头烂额,把食材洗的干干净净,锅碗也刷的一尘不染......你以为这样就足够了吗?

    厨房污染是无处不在的,这些小细节你一定没有注意!

    我们经常用抹布或者海绵来洗刷锅碗瓢盆,食物的残渣就会留在这些清洁工具上。没有及时清洗的洗碗布就变成了各种细菌的“暖床”。

    别看小小的一块布,上面可能附着几亿的细菌。包括了大肠杆菌、白色念球菌在内的19种致病菌。

    当我们用这些被污染的清洁布再次洗碗时,就会对碗造成污染。

    这样做:

    1、每天清洗。用完的洗碗布要及时用洗洁精清洗,最好用开水煮一下,能更有效杀死细菌。

    2、尽量保持干燥。可以将洗碗布放置在干燥的架子上,可加速干燥。

    3、每月定期更换。如果用的时间过长,以至于散发出异味,意味着已经出现了霉菌,需要及时更换。

    很多人都不会注意到这一点,燃气火焰开了不就好了。但是我们要注意有时候火焰可能会不充分燃烧,出现红焰、黄焰等的情况。当火焰不充分燃烧会释放芳香类的二氧化硫和氡气,伴随着我们炒菜的油烟,吸附到我们的呼吸器官中,非常容易致病。

    燃烧不充分的燃气就像隐形杀手一样,侵害着我们的身体健康!

    这样做:

    保证厨房排风系统的通畅,或者在做饭时候开窗通风。

    如果你觉得厨房通风不好的话,那你可能需要一个更加强效的油烟机。

    躲过了燃气,也难躲油烟。

    当锅里的油温超过270°会出现强致癌物苯并芘。你不需要知道它是什么怎么念,你只要知道炒菜油温真的不能太高!特别是很多家庭喜欢用高温的油烹调食物,一边美滋滋的炒菜一边美滋滋的吸致癌物。

    或许很多人会认为有油烟机不用怕,但是油烟机无法第一时间吸走全部有害物质。

    这样做:

    1、选择烟点较低的油,比如花生油、橄榄油、葵花籽油。烧菜时保证锅不冒烟就不会产生苯并芘。

    2、尽量选择不粘锅,它的用油比铁锅和不锈钢锅更少。

    3、炒菜后的锅垢中含有大量的苯并芘,所以每炒一次菜就要彻底刷干净锅。

    4、炒完菜20分钟后在关抽油烟机。

    干货存储不当,就会产生黄曲霉素,增加癌症风险。但是大家一般都是知道如果产生病菌,表面会有黄绿色,但是黄曲霉素在萌芽期是看不出来的,可以在家中用类似验钞机的紫外线照射出,如果有荧光,那么就不要使用了。

    另外,黄曲霉素还会存在与发霉的花生、发苦的坚果、泡了很久的木耳、没洗干净的筷子等等地方。

    这样做:

    1、干货和杂粮粗粮用密封性强的,彻底晾干的玻璃管储存,可以加入食品干燥剂保持干燥。

    2、食盐可以对黄曲霉素进行中和降解。在加热时加入食盐炒或煮,可以去除部分黄曲霉素。

    节俭的家庭总是“想方设法”的留住剩菜。

    首先食物被置于室温环境中两个小时左右后,会达到一个最适合细菌滋生的温度,各种微生物会开始大肆活动,积累到一定数量的有害的细菌被吃下肚,轻则让人腹泻,重则使人中毒。

    所以当确定食物留着下次吃的时候,要及时放进冰箱。

    但是也要注意以下三点:

    1、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透,突然进入低温环境中,食物带入的热气引起水蒸气凝集,能促使霉菌生长,导致整个冰箱内食品霉变。

    2、冰箱中取出的熟食品必须彻底加热。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖,而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热,食后就可能致病。

    3、切记反复加热。能吃多少就取多少。

    对待剩菜千万不要恋恋不舍,如果 3-5 天内都没有吃完,赶紧痛快扔掉!

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    以后大家在厨房里都要健健康康的

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